清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氢抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内负氧离子
促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁,从而促进了铁的吸收。此外,还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态,以便有效地发挥作用,故维生素C是**贫血的重要药物。
促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸,进而合成抗体。
维生素C产品详情说明:
中文名称:维生素C
英文名称:Ascorbic Acid
中文别名:维生素C,抗坏血酸
CAS RN:50-81-7
EINECS号:200-066-2
分 子 式:C6H8O6
分 子 量:176.12
含 量:99%
性 状:白色或类白色结晶性粉末,无臭无味。
相关参数:熔点(oC):190 - 192℃
溶 解 性:易溶于水,不溶于**溶剂。