太原维生素D3作用

从植物油或酵母中提取人体不能吸收的7-脱氢胆固醇，溶于或环己烷，用紫外线照射转化成维生素D3。

维生素D3自然存在于肝、奶和蛋黄中，工业上的生产方法是先从植物油或酵母中提取人体不能吸收的7-脱氢胆固醇，再将其溶液于或环己烷,然后在石英玻璃烧瓶中用紫外线照射转化成维生素D3。

维生素D3以海肝含量为丰富，如每100克鳕鱼、比目鱼及剑鱼肝中分别含维生素D3200~750微克、500~10000微克、25000微克。

白色柱状结晶或结晶性粉末，无臭无味。熔点84～88℃，比旋光度αD20=+105°～+112°。易溶于，易溶于乙醇Chemicalbook、、环己烷和，微溶于植物油，不溶于水。耐热性好，但对光不稳定，在空气中易氧化。大白鼠经口LD1042mg/kg。